Kategorie: Vegetarisch
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Möhren-Hackfleisch-Pfanne
Bunt, würzig und herrlich unkompliziert ! Diese Möhren-Hackfleisch-Pfanne bringt Farbe auf den Teller und ist ein echtes Wohlfühlessen. Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand entsteht ein leckeres Gericht, das perfekt in den Alltag passt und dabei noch lowcarb ist. Ich habe veganes Hackfleisch benutzt. Schnell gemacht, frisch und einfach richtig gut. Zutaten (2 Portionen):…
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Schokokuss-Torte
Ein bisschen schmeckt diese Torte nach früher: nach Geburtstagen, nach dem Duft der Geburtstagskerzen, nach einem bunt gedecktem Geburtstagstisch. Welcher Kuchen durfte bei deinem Geburtstag nicht fehlen ? Zutaten: Für den Boden: 4 Eier – 4 EL heißes Wasser – 175 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker – 200 g Mehl – 2 TL Backpulver…
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Apfel-Chai-Pfannkuchen
Wenn es draußen langsam kühler wird, darf es in der CasaPomodoro nach Zimt, Äpfeln und Gewürzen duften. Diese fluffigen Apfel-Chai-Pfannkuchen bringen genau dieses gemütliche Herbstgefühl auf den Frühstückstisch: saftig durch den Apfel, herrlich würzig und am besten noch warm direkt aus der Pfanne. Dazu ein Klecks Ahornsirup – und der Sonntagmorgen kann eigentlich nur gut…
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Pasta e Ceci
Lust auf ein echtes Stück italienischer Tradition ? Pasta e Ceci ist ein wunderbarer Klassiker der ländlichen Küche Italiens, der mit wenigen, einfachen Zutaten maximalen Geschmack auf den Teller zaubert. Dieses Gericht ist absolut samtig, herzhaft und wärmt von innen – die perfekte Kombination aus Kichererbsen, Tomaten, Kräutern und Olivenöl. Zutaten (für 2 Portionen): 300…
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indische Linsen
Es gibt Gerichte, die landen auf dem Tisch und man weiß schon beim ersten Löffel: das wird es definitiv wieder geben. Genauso ging es mir mit diesem indischen Linsengericht. Es ist cremig, würzig, ein bisschen spicy und dabei wunderbar unkompliziert. Perfekt für Tage, an denen man etwas richtig Gutes essen möchte, aber keine Lust hat…
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Caponata
Heute wird es bunt in der CasaPomodoro ! Diese Caponata bringt Aubergine, Tomate und jede Menge mediterranes Aroma zusammen – herzhaft, leicht süß-säuerlich und wunderbar unkompliziert. Dazu ein paar Scheiben knuspriges Sauerteigbrot und für mich ist das Sommeressen perfekt. Das Beste: die Caponata schmeckt warm genauso gut wie kalt und lässt sich praktisch vorbereiten. Also…
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Gnocchi in Paprikasauce
Heute wird es in der CasaPomodoro gemütlich. In der Küche duftet es nach sonnen-gereiften Tomaten, süßer Paprika und frisch geriebenem Parmesan. Zusammen mit knusprigen Gnocchi entsteht ein unkompliziertes Wohlfühlgericht. Zutaten (für 2 Portionen): 300 g Gnocchi – 3 rote Paprikaschoten – 1 Karotte – 6 mittelgroße Tomaten – 1 Zwiebel – 4 Knoblauchzehen – 3…
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lauwarmer Linsensalat
Häufig sind es die einfachen Gerichte, die immer wieder auf dem Tisch landen. Dieser Linsensalat gehört genau dazu: bunt, frisch und voller guter Zutaten. Ob als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder MealPrep für den nächsten Tag – er schmeckt einfach immer. Zutaten (für 3 Portionen): 1 Dose braune Linsen – 3 Knoblauchzehen – 1…
