Bunt, würzig und herrlich unkompliziert ! Diese Möhren-Hackfleisch-Pfanne bringt Farbe auf den Teller und ist ein echtes Wohlfühlessen. Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand entsteht ein leckeres Gericht, das perfekt in den Alltag passt und dabei noch lowcarb ist. Ich habe veganes Hackfleisch benutzt. Schnell gemacht, frisch und einfach richtig gut.
Zutaten (2 Portionen):
circa 4-5 Möhren – 2 Zwiebeln – 1 Stange Sellerie – 1 EL Butter – 150g Hackfleisch – 2 EL Currypulver – 1 EL Honig – Salz – Pfeffer – frische Petersilie – getrockneter Majoran
Schritt 1:
Die Möhren und den Sellerie waschen, putzen und mit einer Reibe in dünne Scheiben reiben. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Petersilie fein hacken.
Schritt 2:
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Dann das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten dünsten lassen. Den Honig dazugeben und kurz karamellisieren lassen. Dann das Hackfleisch ergänzen und weitere 5-10 Minuten braten. Alles mit Salz, Pfeffer, Curry und Majoran würzen. Abschließend die gehackte Petersilie unterrühren.
